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한살림소식

매생이굴스파게티 매생이굴스파게티 요리·사진 이재희 한살림요리학교 강사 재료 매생이 30g, 굴50g, 현미국수(또는 우리밀생면) 1인분, 통마늘 4쪽, 현미유 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 방법 1 매생이는 흐르는 물에 살살 씻어 건진 뒤 잘게 썰어 물기를 빼준다. (매생이는 잘게 썰어야 뭉치지 않고 면과 잘 섞인다.) 2 굴은 소금물에 살살 씻어 불순물을 제거한 뒤 물기를 빼준다. 3 마늘은 얇게 썬다. 4 뜨거운 물에 면을 삶은 뒤 물기를 제거해 준비한다. 5 달군 프라이팬에 현미유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 굴, 매생이, 면을 순서대로 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다. ※취향에 따라 청양고추 또는 홍고추를 썰어 넣는다. 더보기
한살림 양념가루 이렇게 써 보세요2 한살림 양념가루이렇게 써 보세요2한살림 양념가루는 첨가물없이 원재료만을 가루 내 만듭니다. 양념으로도 쓸 수 있지만, 차로도 활용할 수 있다는 놀라운 사실!들깨가루 돼지등뼈탕, 순대국 등에 넣으면 고기 잡냄새를 없애주고, 나물에 넣으면 고소한 맛이 일품입니다. 들깨는 피부노화방지, 시력회복에 좋은 성분이 들어 있어, 따뜻한 물에 들깨가루를 개어 꿀을 넣으면 건강에 좋은 들깨차가 된답니다.생강가루 김장김치의 필수품이지만, 생선요리에 살짝 뿌리면 비린내를 없애주기도 합니다. 생강에는 살균 성분이 있어 감기예방과 치료에 좋습니다. 생강가루를 따뜻한 물에 개어 꿀을 넣어 마시면 감기예방에 좋은 생강차가 간편하게 완성됩니다.쑥가루 수제비, 칼국수 등을 만들 때 넣어도, 한살림 찹쌀가루와 함께 쑥찰떡을 만들어도 좋.. 더보기
한살림 양념가루 이렇게 써 보세요1 한살림 양념가루이렇게 써 보세요1 한살림에 공급되는 양념가루가 참 많지요? 음식을 할 때, 본래 재료를 준비해 넣는 게 좋지만 바쁠 때 양념가루가 있으면 요긴하게 사용할 수 있지요. 용도에 맞게 사용하면 음식의 감칠맛을 손쉽게 더해줍니다. 참맛가루 멸치가루가 주원료(70%)여서 멸치 맛국물이 필요한 국물 요리에 사용하기 알맞습니다. 참맛가루를 넣으면 멸치를 뼈채로 먹을 수 있어 음식의 영양분도 풍부해집니다. 볶음요리, 찜, 조림, 볶음밥 등 다양하게 이용해 보세요.다시마가루 개인적으로 가장 많이 이용하는 양념가루입니다. 쌈장 만들 때, 김치찌개, 생선조림, 그 외에도 전을 부치거나 수제비 같은 반죽을 할 때 넣습니다. 다시마 맛국물이 필요할 때 다시마가루를 넣으면 다시마를 통째로 먹을 수도 있지요.새우가.. 더보기
겨울철 가정 상비약 매화마을매실고 도라지청 겨울철 가정 상비약매화마을매실고, 도라지청무기질, 비타민, 유기산이 풍부하고, 칼슘, 인, 칼륨 등이 들어 있는 매실은 피로 회복, 소화불량이나 식중독에 좋고, 해독 작용이 뛰어납니다. 매실의 영양분이 살아 있는 매화마을매실고는 씨를 제거한 청매실즙을 48시간 정성스럽게 달여 만들었습니다 .비타민과 사포닌 등이 함유되어 있는 도라지는 기침과 가래를 삭이는데 좋습니다. 한살림 도라지청은 농약 없이 자란 3년근 도라지 우린 물을 달여, 아리고 쌉쌀한 맛을 완화시켜 먹기 편하도록 만들었습니다. 배탈과 소화불량에 좋은 매화마을매실고, 기침과 가래, 감기에 좋은 한살림 도라지청. 겨울철 건강을 지켜주는 상비약입니다. 더보기
안전하게 오래도록 사용하는 한살림 면생리대 팬티라이너 몸에도 환경에도 안심하고 사용할 수 있는 한살림 면생리대 팬티라이너. 한살림에 면생리대 파우치, 면생리대 중형, 오버이나트형 등을 공급하고 있는 목화송이에서 만들었습니다. 한살림 면생리대 중 가장 늦게 공급된 팬티라이너는 면으로 된 팬티라이너가 있으면 좋겠다는 조합원분들의 의견을 반영하여 시중에서 많이 사용하는 일회용 팬티라이너를 대체할 수 있도록 개발하였습니다. 공급되는 중에는 “길이를 조금 늘려주세요” “원단이 따뜻한 색이었으면 좋겠어요” 라는 조합원 분들의 의견이 있었습니다. 이를 반영하여 17cm로 공급하던 것을 지난 4월부터는 19cm로 늘렸고, 지난 11월에는 원단의 색을 붉은 계열로 변경하여 공급하고 있습니다.무형광, 무표백 면으로 만든 한살림 면팬티라이너는 시중의 일회용 생리대에 사용하는 .. 더보기
담백하고 진한 해물맛 우리밀해물라면 해물 본연의 맛이 살아 있는 우리밀해물라면, 한살림에 감자라면, 우리밀라면 등을 공급하고 있는 새롬식품에서 만들었습니다.새롬식품은 스프에 든 화학첨가물을 줄이고, 천연 재료로 해물의 맛을 내고자 했습니다. 스프에 들어 있는 해물의 함량을 높이고, 최적의 맛을 찾기 위해 비율을 조절했습니다. 우리밀해물라면은 분말스프의 해물함량이 30.59%로 시중에서 판매되는 라면보다 해물 함량이 높습니다. 해물맛을 돕는 천연첨가물 6가지 외에는 모두 농수산물 분말을 주원료로 사용, 라면의 감칠맛을 내는 화학첨가물인 핵산계 조미료도 사용하지 않았습니다.나트륨의 함량도 줄여 더욱 담백하고, 진한 국물맛을 느낄 수 있는 한살림 우리밀해물라면, 쫄깃한 우리밀 라면사리와 시원하고 얼큰한 국물이 일품입니다.한살림 우리밀해물라면 구.. 더보기
꼭 필요한 물건만 구입해요 더보기
비누를 사용해요 더보기
어렵지 않아요~ 찬밥으로 만드는 새우죽 더보기
[2014. 12] 수확이 끝난 논의 볏짚 더보기

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