2014년 6월 나물이야기 / 참나물 맛과 향이 으뜸,참나물글 김주혜 한살림청주 조합원 / 세밀화 박혜영 한살림서울 조합원 여름이 다가오네요. 저희 집 대문 옆에 서 있는 감나무도 감꽃이 활짝 피었답니다. 감 꽃은 묵은 가지에서 필까요? 아님, 새 가 지에서 필까요? 새 가지에서 핀 답니다. 그래서 가을에 감을 따면서 가지도 함께 꺾 어주나 봐요. 저희 집 감은 어른 주먹만 한 대봉시라 한 개만 먹어도 배가 부르답니다. 지난해에는 감이 많이 열려 지 인들과 즐겁게 나눠먹었던 기억이 납니다. 우리가 볼 수 있는 나물 중에는 맛과 향이 으뜸이라고 해서 이 름에 ‘참’이 붙은 나물이 있습니다. 바로 참나물이죠. 미나리과의 여러해살이풀인 참나물은 산에서 자라는 나물입니다. 깊고 높은 산에 가야 만날 수 있는 귀한 나물이지요. 우리가 흔히 참나물이 .. 더보기 더위도 식히고 몸도 보하는 한살림 참외, 오이, 토마토 더위도 식히고 몸도 보하는 한살림 참외 오이 토마토 글 문재형, 박지애 편집부·사진 류관희 껍질째 모두 먹으면 더욱 좋은 한살림 참외 예부터 우리 조상들은, 무더운 여름 이면 참외를 차가운 계곡물에 담가 두었다 먹곤 했다. 참외는 특유의 단 맛과 아삭한 식감이 매력적이고 몸에 이로운 성분도 많이 들어있다. 수분 함량이 약 90%에 달해 갈증을 풀어 주고, 칼륨 등 무기질과 비타민 함량 이 풍부하다. 무더운 여름에는 땀을 많이 흘리면서 약알칼리성인 우리 몸이 자칫 산성화될 수 있는 데 참외는 약알칼리성이라 이를 막아주기도 하 며, 특히 임산부에게 좋은 엽산이 가 장 많이 들어 있는 과채이며 껍질 에는 베타카로틴, 씨 주변에는 토코페롤 등이 있어 통째로 먹으면 좋다고 한다. 우리나라 참외의 대표 산지 인 경.. 더보기 사랑아, 내 사랑아 시 이병철여기 마음껏 숨 쉴 수 있는 맑은 공기가 있다 여기 마른 목을 적셔줄 깨끗한 샘물이 있다 여기 안심하고 딛고 설 흔들리지 않는 땅이 있다 여기 캄캄한 어둠 밝혀줄 환한 빛이 있다 여기 너를 품어줄 따스한 가슴이 있다 사랑아 사랑아, 내 사랑아 이제 더 놀라지 마라 이제 더 두려워하지 마라 사랑아, 사랑아 내 사랑아 다시 고개 들고 방긋 웃어라 다시 꽃처럼 환히 피어라 네 슬픔, 네 두려움에 새들도 나무도 저 바람도 생기 잃고 모두 시들고 있다 다시 웃어라 다시 노래하고 춤추어라 사랑아, 내 사랑아 네 곁에는 언제나 하나 되어 나누어질 수 없는 내 사랑이 있다 내미는 네 손 다시는 놓치지 않는 굳센 손길이 있다 내 사랑아 시를 쓴 이병철 님은 초창기부터 한살림운동을 함께 해왔으며 지금은 귀농운동본.. 더보기 이전 1 ··· 82 83 84 85 86 87 88 ··· 186 다음
