우리나라에서 고추 언제부터 먹었을까 썸네일형 리스트형 알고 먹으니 신비롭고, 기분 좋게 매콤한 고추 남미가 원산지 남아메리카가 원산지인 작은 관목의 열매로 세계적으로 가장 널리 재배되는 향신료. 매운 맛을 내는 대표적인 향신료 후추에 비해 고추는 그 생산량과 소비량이 20배가 넘는다. 특히 유럽에서는 순수입품의 후추를 대신하는 자급 가능한 향신료로 애용하면서 남유럽을 중심으로 더욱 확산되었다. 중미, 남미, 동남아시아, 인도, 중동, 북아프리카 어디서나 고추는 재배되고 있으며 그중 멕시코는 고추 문화가 가장 발달한 나라이다. 일본에서 전해졌다고 우기면 안되지~ 우리나라의 매운맛을 상징하는 고추가 임진왜란 때(선조 25년, 1592년) 일본을 통해 들어왔다고 주장하는 설이 이성우 전 한양대 교수의 저서《고려이전한국식생활사연구》가 발표된 이후 통설로 전해졌다. 1614년 이수광이 쓴《지봉유설》에 근거한 것.. 더보기 이전 1 다음
